BELGIAN AMBER ALE
Birra ad alta fermentazione
Stile: Belgian amber ale
Gradi: 6,8% – Temperatura di servizio: 10-12°C – IBU: 25 – EBC: 28
Birra ambrata, note di cereali, caramello, frutta rossa e un leggero richiamo alla liquirizia.
Armoniosa, fresca e moderatamente alcolica, ideale da consumare con taglieri di salumi, primi piatti strutturati, formaggi a media stagionatura e carni rosse.
Ottima anche con il baccalà e secondi di pesce.
Le Marinière
La nascita dello stile marinière viene fatta risalire ai pescatori e ai marinai bretoni, con la loro maglia a righe orizzontali generalmente blu e bianche o nere e bianche.
Chiamata anche tricot a righe, originariamente era una maglietta a maniche lunghe le cui righe avevano lo scopo, secondo la tradizione, di identificare meglio l’uomo caduto in mare. In seguito venne adottata anche dalla Marine nationale francese per i suoi marinai.
Ingredienti
Acqua dei Sibillini, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito, zucchero Cassonade.
Abbinamenti con il pesce
- Baccalà
- Secondi piatti di pesce