CAÑA
Birra ad alta fermentazione
Stile: Belgian Amber Ale
Gradi: 7,0% – Temperatura di servizio: 10-12°C – IBU: 25 – EBC: 28
Colore “tonaca di frate” intenso, minimamente velato, schiuma compatta e di media persistenza. effervescenza fine.
Naso importante di frutta rossa e caramello, aromi di lievito e tostatura sul finale.
Attacco dolce in bocca con la giusta corrispondenza di caramello, corroborante ma fresca, alcol ben nascosto.
Finale lungo e persistente.
Amica fedele.
La Caña in gergo spagnolo è il classico bicchiere di birra servito in vecchie birrerie o tapas-bar mentre la cagna in italiano è la specie femminile del cane. Da questo gioco di parole è stato ideata la grafica della birra Caña, un French-Bulldog (in voga negli ultimi anni nelle nuove periferie metropolitane ed amato dal mondo dello style e del design) in veste di ammiraglio quale amica fedele del pescatore.
Così come il cane sono è ritenuto un amico fedele, a volte più di una persona, la birra Caña sa essere una compagna fedele, piacevole e gustosa, che non ti tradirà mai.
Ingredienti
Acqua dei Sibillini, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito, zucchero Cassonade.
Abbinamenti con il pesce
- Bomboletti in porchetta
- Bruschette con alici sott’olio
- Soutè di cozze o frutti di mare
- Trippa di rospo
- Sughi di mare con pomodoro
- Polenta con sugo di crostacei
- Pesci in potacchio
- Grigliata di pesce
- Baccalà