GERMAN ALE
Birra ad alta fermentazione
Stile: German ale
Gradi: 5,0% – Temperatura di servizio: 5-7°C – IBU: 27 – EBC: 6
Birra dorata, pulita e ben bilanciata con carattere delicato di fruttato e luppolo. Caratterizzata da basso grado alcolico, freschezza della bevuta e corpo leggero.
Può essere abbinata a pizze, antipasti delicati, carni bianche e formaggi freschi. Perfetta con il pesce gratinato e frittura di paranza.
Le Marinière
La nascita dello stile marinière viene fatta risalire ai pescatori e ai marinai bretoni, con la loro maglia a righe orizzontali generalmente blu e bianche o nere e bianche.
Chiamata anche tricot a righe, originariamente era una maglietta a maniche lunghe le cui righe avevano lo scopo, secondo la tradizione, di identificare meglio l’uomo caduto in mare. In seguito venne adottata anche dalla Marine nationale francese per i suoi marinai.
Ingredienti
Acqua dei Sibillini, MALTO D’ORZO, MALTO DI FRUMENTO, luppolo, lievito.
Abbinamenti con il pesce
- Frittura di paranza
- Pesci gratinati (cozze, cannelli, calamari…)